ハチミツ入荷しております!

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    神戸店のお披露目会でも大好評でした、みかんハチミツが入荷しております!

    和歌山といえば、みかんですが、5月には辺り一面みかんの花。
    そこで採れるほのかに柑橘の香りがする、さっぱりとした甘みのハチミツ。
    ヨーグルトなどにおすすめですが、これがミカン科の山椒とも非常によく合います!

    みかんの花が終わるとハゼやソヨゴ、栗などの野に咲く花のハチミツ(百花蜜)が採れます。
    濃密な甘みでほんものの味わい!中でも全体量の約2%しか採れない、糖度80%以上のハチミツは
    なんとも贅沢な味です。



    味、品質にこだわる村上養蜂さん、採蜜した場所と日別にサンプルを取り、
    管理、検査しているそうです。


    昨年おじゃましたした採蜜場。「刺されたらごめんねー」と村上さん。
    当たり前ですが蜂だらけでビビる私。


    ちょっとしたおみやげにも最適な120g瓶とみかん、百花は600gもあります。

    絞りたての新物ハチミツ、御味見も出来ますのでぜひお試しください!
     

    梅雨ですねー

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      ごぶさたしておりました!

      うおくに商店神戸のミサワです。

      乾物屋にとっては大変な時期、梅雨ですよー。

      乾物の保存方法として、「直射日光、高温多湿を避け」っていうものが多いんですが、
      梅雨時期はやはり気を使います。

      魚国商店の和歌山本店では、クーラー室、冷蔵室、冷凍室、そして常温と4つの温度帯で
      それぞれに適した温度で在庫を管理しています。

      おいしい乾物をおいしい状態でお客様のお手元にお届け出来る様、
      もちろん神戸店でも、冷蔵庫、冷凍庫に収まる量は違いますが、きちんと管理しております。


      梅雨じゃなくてもですが、湿度が60%を超えると、袋詰めや、石臼で山椒を挽くのはやめています。
      どうしても必要な場合は、クーラー室や、エアコンで湿度を下げた作業場で行います。

      日頃から湿度を気にしている私くらいになると、湿度計を見なくてもだいたいのわかるもんです。

      はい、ただの髪の毛くるりん(くせ毛)です。すみません。

      高校まで野球部で丸坊主だったので、気がつかなかったこの才能(くるりん)が、
      乾物屋になって開花するとは!人生って面白いですね。

      なんのこっちゃな展開ですが、梅雨(つゆ)といえばコレ!

      色々使える、カネイワさんのおいしいめんつゆ!

      それではご来店お待ちしております!








       

      1ヶ月が経ちました

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        早いものでオープンより1ヶ月が経ちました。
        あっという間の1ヶ月(半分くらいお休みでしたが、、、)。

        地元のみなさん、ご近所のお店とも少しづつ仲良くしていただき、
        うおくに商店が受け入れられているように思います。

        「ここ何屋さん?」と、来店してくださるお客様、「ここ何屋さん?」と、向かいの八百屋さんに尋ねるお客様(笑)。
        神戸観光のお客様、海外からのお客様。
        度々お越しいただいているお客様に、オープン以来のお客様。

        まだまだ至らぬ点はございますが、1ヶ月前よりも、お店、品揃え、接客は多少進化しているんじゃないかと思います。

        また、オープン初日は沢山のお客様に来ていただき、正直対応しきれていなかった思いますが、
        これに懲りず、またお店を覗いていただければ幸いです。

        まだまだこれから。やりたいこともしなければいけないことも、出来ることも まだまだあります。

        もっともっとがんばります。

        今後とも うおくに商店をよろしくお願いいたします。

         

        行ってきました!NMH2015(名古屋丸栄百貨店)!

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          14〜19日はお店を飛び出し、行ってきました!
          大阪・和歌山・滋賀の物産と観光展 at名古屋丸栄百貨店!

          (わかぱんも和歌山から応援に来てくれました!)

          丸栄さんが400周年の記念の年で、大阪・和歌山・滋賀は初の物産展、
          人口も多い名古屋市ということで、気合も充分!

          14日の初日からたくさんのお客様に来ていただきました!

          名古屋箒という棕櫚の箒があるっていうのは聞いたことがあったんですが、
          お客様の反応は他県と比べると、やはり「なつかしい〜」というのが多かったです。

          なかには昔作っていたという方や、おじいさんが作っていたという方もいらっしゃって、
          棕櫚の良さを御存じの方が多かったように思います。

          今回は義弟も全日一緒だったので、それも楽しかった名古屋でした。

          鹿児島展は55回開催しているということなんで、大阪・和歌山・滋賀展も第2回3回と続いて参加出来るよう、
          うおくに商店も頑張りたいと思います!

          名古屋のみなさん、ありがとうございました!







           

          ♪おはよう うおくに商店です♪

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            というわけで、恥ずかしいんでさらっと告知です。

            朝日放送さん「♪おはよう朝日です♬」でうおくに商店を紹介していただきます。

            リポーターは女優、モデルとして活躍されている小林さりさん。

            陰でだいぶ暗いですが十分な美しさ!
            当店でも人気のHerb+さんのブレンドハーブティーを試飲。

            乾物や、山椒、棕櫚束子(シュロたわし)など、店内の撮影は無事終了。

            カメラマンさんに棕櫚の小箒を購入していただき、
            車を待っている間にカメラの掃除。

            「コレ凄くいい!業界関係者に絶対売れますよ!!」
            と、技術さん同士で大盛り上がり、色々な感想に在庫の有無まで確認してくれたのが、
            実は一番うれしかったり。


            テレビは初めて、いや、よ〜く思い出したらテレビ和歌山の高校野球抽選会以来、

            もうちょっとしゃべれるつもりでしたが、なかなか・・・。今後に生かしたい!

            放送は定休日の27日(水)のAM6時50分頃です。
            ぜひご覧ください!!!

            この際なんで、感想いただけたり、イジリ倒していただければ幸いです!

            (私の顔が大きいのか、小林さんのが小さいのかはお店でご確認いただけます。)













             


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